舌尖上的春天 零污染野菜吃好健康好滋味（2）

　　荠菜

　　荠菜可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜春卷是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

荠菜饺子

　　荠菜饺子

　　好吃不过饺子!用当季的野菜包的饺子滋味如何呢?

　　荠菜、青菜加油先拌匀，肉末里加入盐、鸡精拌匀，再适量的加些水同一方向搅拌上劲，最后将菜和肉搅拌在一起混合均匀。

　　将做好的饺子馅放适量在饺子皮上，包紧并捏出漂亮的褶子。

　　锅中水烧开，把包好的饺子逐个下到锅里，用漏勺搅一下防粘。等饺子一个个都浮上来，并且都胖起来，就说明饺子熟了，可以装盆了。

　　工具：Vitamix 6300 搅拌机

　　大自然非常奇妙，要吃全食物，才能获得全营养。

　　Vitamix 6300 搅拌机称自己是史上最好用的颗粒机，因为它的功能全面，而且任何食材也难不便它。

　　如全麦面粉、全谷类制品、全黄豆豆浆、全水果汁、全蔬菜汁或精力汤等，以均衡营养的方式、增强免疫系统功能，更进而达到防癌保健的效果。

　　更有业界首创全机保修七年,符合环保概念。