520说点儿和爱有关的事 舌尖上的爱情（5）

　　抹茶慕斯蛋糕：摩尔庄园的纯爱故事

　　爱的故事：传说有一个贫穷的小伙子看上了摩尔庄园庄主的女儿，但不知道用什么来表达对女孩的爱，苦思冥想之后，他就每天留下一些采摘的抹茶叶，做成抹茶蛋糕，给女孩送过去。终于有一天女孩被打动，跟小伙子私奔了。后来爱女心切的庄主接受了他们，小伙子的蛋糕手艺从此在庄园传承下来，那款打动女孩的蛋糕也成了庄园的标志，被称为：“抹茶慕斯”。

　　12克抹茶粉加40克糖粉混合均匀;牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀

　　将搅拌均匀的液体过滤备用;加入提前用冰水泡软的2片吉利丁冷却;将180克淡奶油打至六分发。

　　加入六分发淡奶油拌匀备用;用心形模具切割出戚风蛋糕片(戚风蛋糕材料：3个鸡蛋、65克低筋面粉、60克白砂糖、40克玉米油、40克牛奶，具体做法见这里)放在模具底部

　　洒蜜红豆，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉即可。

　　推荐工具：博朗手动搅拌器MR740CC

　　经由全新设计的博朗MR740CC手动搅拌器的手柄采用人体工程学设计，以及切碎器配件的选择，使用时能够非常便捷地创造出满足全家不同口味的各种菜谱。而且在细心的朋友会发现，这款搅拌器不再有电源线，因此在操作过程中再也没有线绳的困扰，因此可以在任何地方自由地料理食物，即使是直接在火炉上或室外。而且，无绳并非意味着性能的降低。事实上它比其他任何无绳手动搅拌器的动力都强劲。