团圆中秋节 与厨房来一场甜蜜邂逅（4）

　　中秋节情人NO4芋头

　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

　　返沙芋头

　　推荐工具：格兰仕电磁炉CH2188

　　CH2188是格兰仕新上市的一款电磁炉产品，它采用今年最为流行的彩晶面板，不仅外观漂亮更经久耐用。顶级微晶透明面板，LED+感应火力条双频幕显示，美观与实用并重。

格兰仕电磁炉CH2188

格兰仕电磁炉CH2188

　　格兰仕CH2188电磁炉选用透明微晶材料面板，这种材料被广范运用在尖端科技之中，具有耐高温、使用寿命长等优点。

　　AU动控智能菜单选择是这款电磁炉的另一个看点，功能包括火锅、蒸煮、智能火、炒菜、烧水、煮粥、煲汤、定时、预约、定温等，相当全面。

格兰仕电磁炉CH2188

　　CH2188的机身采用红色底色，搭配花朵线条，机身LED显示及感应火力条双频幕显示功能，不仅外观漂亮，而且更能随时了解电磁炉的工作状态。整体无缝隙一体面板设计，美观之余更方便清洁。

　　不仅如此，这款电磁炉更有多重安全保护功能，以及多重人性化设计，智能更贴心。

　　小编点评：彩晶面板美观实用，AU动控智能菜单选择是这款电磁炉的另一个看点，功能包括火锅、蒸煮、智能火、炒菜、烧水、煮粥、煲汤、定时、预约、定温等，相当全面。

　　制作方法：

　　将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用

　　锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出

　　净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒

　　大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠

　　快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀

　　一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可