减肥不用“控碳水”?女生减肥新手段

　　夏天已经来临了，大街上小姐姐们也都开始露胳膊露腿了。俗话说，夏天是一个减肥与运动的季节，但是作为一个吃货，不让吃简直就是大写的痛苦。事实上，不能为了减肥断了米饭和面食，而是要控制。就比如碳水化合物，也就是淀粉、糖分等。

　　脱糖电饭煲是去年突然火起来的一种厨房电器，说实话，刚开始我以为这玩意儿肯定就是智商税，再脱总不能脱到米饭中一点糖分都没有吧?后来家中需要添置一台新电饭煲，特意去做了下研究，关于脱糖电饭煲，还真不能武断下结论，其实还是有一定作用的。

　　根据葡萄糖分子聚合连接的不同方式，大米中的淀粉分为两类，直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉消化速度慢，也就是说吃完以后血糖浓度上升的也慢;支链淀粉消化速度快，餐后血糖也上升的较快。脱糖电饭煲的原理其实也很简单，“先煮再排最后蒸”，也就是先把米饭煮个半熟，然后把一部分溶于水的支链淀粉米汤排出去，最后再把米饭蒸熟，借此来降低餐后血糖飙升。相对应的，也能减少淀粉含量，吃同样的饭，摄入更少的碳水化合物。

　　大宇低糖电饭煲FB05

　　大宇FB05电饭煲为了更好地模拟先煮后蒸的方式，采用了内外双胆的方式，其中外胆与普通电饭煲并无二致，子内胆则创新性地采用蜂巢筛设计，按预先设计程序煮开大米后，子内胆会自动升高，让相当一部分支链淀粉留在米汤里，然后再煮沸下方的米汤，从而以高温蒸熟米饭。

　　根据检测机构SGS所出具的一份检测报告，试验结果显示，用大宇FB05电饭煲煮100g大米，所做米饭的葡萄糖含量折合成淀粉仅20.2g，而在同等条件下，普通电饭煲做出来的米饭，葡萄糖含量折合成淀粉为31.0g。两者相比，大宇电饭煲降低了35%的淀粉含量。与此同时，能量含量也从601KJ/100g下降为25.5KJ/100g。这对于想保持身材、坚持养生的朋友来说，算是非常健康的饮食了。

　　臻米脱糖电饭煲X6

　　臻米 X6 脱糖养生煲采用了现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。搭载自有专利米汤分离技术，米饭经沸煮后，会将大部分米汤通过锅内的电磁阀排至下部的米汤盒内，而剩余的米汤产生的蒸汽可以蒸熟米饭，这种蒸煮方式可以降低米饭含糖量，高达近44%，取得了有效减糖量不减饭量的效果。

　　除此之外，臻米脱糖电饭煲X6增加了一个非常贴心的功能，如果米汤盒没插到位，液晶面板会报错，显示E2，只有安装到位才可以正常工作，这样的设计为防止发生风险或者产品损坏而提供了保障。

　　美的低糖电饭煲MB-30LH5

　　美的低糖电饭煲MB-30LH5，采用了IH电磁感应的加热技术，实现对整个内胆的立体环绕加热，模仿土灶大半个锅都陷进灶里均匀受热的模式，可实现大火包锅沸煮，米粒受热更均匀，更松软可口。

　　沥糖釜，是蒸煮低糖饭的核心部件，采用食品级的304不锈钢材质。其均布92个进水孔和256个沥糖孔，可非常充分地将糖分沥出。为便于拿取，内侧设计了提手。据科学验证，美的低糖电饭煲MB-30LH5可将米饭中的还原糖降低约50%，同时通过恒温蒸熟，降低淀粉糊化程度，从而使得抗性淀粉提升约23%。再搭配钛金鼎釜、微压焖香阀的助力，使每一口米饭都Q弹可口，口感、营养不流失。

　　九阳降糖电饭煲F-20Z801

　　九阳低糖电饭煲F-20Z801，2升容量，适合1~2口人使用，家中两位老人刚刚好。采用的上置式淀粉萃取装置，通过煮沸后米汤上冲，截留大部分米汤，从而实现米、汤分离，大米中极易溶解于热水中的支链淀粉得以去除，达到降低米饭淀粉含量的原理。经测算，淀粉去除率达40%左右。去除率比双胆式降糖电饭煲稍低，但结构和操作都要简单一些。

　　除了可简单选择去糖饭、不去糖饭，还可煲烫，煮粥，汽蒸等。如果预算不是很宽裕，强烈建议拿下此款，价格可以说是优优优。

　　苏泊尔低糖电饭煲CFXB30HC37-80

　　苏泊尔低糖球釜电饭煲CFXB30HC37-80搭载创新降糖甄实现米水分离，借助虹吸原理进行沥米降糖，在反复冲刷大米的过程中将多余的淀粉溶解到米汤中。沥米结束之后，通过高位蒸汽将米饭蒸熟。有标准低糖与深度低糖两种低糖程度可选，标准低糖模式下的米饭的淀粉含量能下降35%，还原糖含量下降79%;深度低糖模式下的米饭的淀粉含量下降46%、还原糖含量下降93%、碳水化合物含量和能量值下降46%。

　　据悉，这款产品还荣获了2020年艾普兰奖，艾普兰奖是国内家电和消费电子领域中最具公信力的产品评审表彰活动，产品水平高，覆盖面广，代表了年度家电及消费电子领域最高科技水平和最时尚的设计，由此也可见这款产品的实力。

　　总结：对比普通电饭煲，降糖电饭煲去掉了米饭中的支链淀粉成分，从而降低米饭部分含糖量，对于想要减肥的人来说是有利的，但是要注意的是，糖尿病人或者高血糖人群并非吃了就不会让血糖升高，只是升高的幅度下降了，大家还是要理性按需购买。